Dyssegård Bibliotek byder alle velkommen til en aften i forskningens og øllets tegn. Carlsberg Laboratorium, kendt for sin banebrydende forskning, giver indblik i, hvordan deres arbejde ikke kun har forbedret ølproduktionen, men også bidraget til den grundlæggende naturvidenskab.
Opdagelser der ændrede verdenLederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund vil tage deltagerne med på en rejse gennem laboratoriets historie og dets betydningsfulde opdagelser. Fra rendyrkning af gær til udviklingen af pH-skalaen og klik-kemi, som førte til en Nobelpris i 2022, er Carlsberg Laboratorium en drivkraft inden for videnskabelig innovation.
Øllets ingredienser og bæredygtighedForedraget vil også dykke ned i forædlingen af byg og humle samt udviklingen af nye gærtyper, der kan revolutionere produktionen af alkoholfrit øl. Deltagerne vil få indsigt i, hvordan man dyrker disse ingredienser bæredygtigt og skaber forskellige malttyper gennem maltning.
Klimatilpasning og fortidens planterEn anden spændende del af foredraget omhandler laboratoriets arbejde med klimatolerante fødevarer. Forskningen i to millioner år gammelt DNA fra Nordgrønland giver indblik i, hvordan fortidens planter tilpassede sig skiftende klimaer, hvilket kan inspirere fremtidens klimatilpasning.
Praktisk informationDato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Dyssegård Bibliotek, Dyssegårdsvej 24, 2900 Hellerup
Entré: 30 kr
For mere information, besøg foredragets hjemmeside. Foredraget er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab i samarbejde med Aarhus Universitet og Carlsbergfondet.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
